Setelah sukses dengan proyek Bankstown Sports Club, Pony Design melibatkan Australian Design & Co. (kemudian Catapult Design) untuk menyediakan solusi furnitur khusus untuk pengembangan ulang bistro populer dan bar utama di tempat yang sudah mapan dan sering dikunjungi di Canberra, Canberra Southern Cross Club.

Mengeksplorasi material baru dan mengembangkan sistem bangku panjang yang sepenuhnya disesuaikan dan terintegrasi penuh yang dirancang oleh Pony, AD&Co. adalah bagian integral dari denah lantai dan solusi desain.

Meja Nookie, yang terkenal karena daya tahannya di lingkungan komersial dengan lalu lintas tinggi, ditentukan di seluruh area bistro dan area bar berkapasitas besar yang baru untuk tempat makan komunal dan keluarga serta solusi ketinggian bar.